蒜头红烧小黄鱼
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人做过这道菜
懒糊糊
喜欢用蒜头红烧乌鱼、带鱼、小黄鱼，除了鱼的味道好以外，蒜头也非常绵软好吃，入口即化😋
用料
蒜头红烧小黄鱼的做法
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给小黄鱼刮鳞、剖肚，清理干净，洗净用厨房纸巾擦干备用。
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准备蒜头1头、生姜4片、大葱切断（煸香用）、切片（点缀用）、1/3红椒切丝。
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不粘锅煎小黄鱼，一面2分钟左右，两面大约4分钟。煎好锅边烹1调羹料酒。
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把鱼拨一边，煸香葱姜蒜
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加2调羹生抽、2调羹老抽。
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加开水，再撒些白胡椒粉，加1/2调羹白糖，煮开，转中小火炖个20分钟。
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出锅前放入红椒和葱片，焖煮个5分钟，开盖，大火收汁。
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成品出锅。
