姜葱炒蟹（家常版）
0
人做过这道菜
浮生为鱼
这样做的螃蟹鲜美入味，很快手的家常做法.
用料
姜葱炒蟹（家常版）的做法
-
螃蟹洗刷干净，一刀切两瓣，肉朝上，控掉水分。
-
准备适量淀粉，玉米粉，红薯粉都行，螃蟹切面粘面粉，这样做防止蟹肉蟹膏在翻炒过程中掉出来.
-
国内放适量油，油热后把粘了淀粉的螃蟹切面放进锅中，小火煎一下，煎至定型，大概需要三四分钟，看火候的情况
-
螃蟹切面煎到这样就可以啦，固定住蟹肉，这时候就可以翻炒啦
-
国内放入葱丝、姜丝，淋一点料酒，根据个人喜好，也可以放一点蒜苗和香芹，我今天忘了买，所以就只用了葱姜
-
调料汁，半勺盐，两勺生抽，一勺蚝油，一点点白胡椒粉，半碗水，搅匀。
-
倒入料汁，翻炒一下，盖好盖子，焖10分钟左右
-
准备吃过，根据个人喜好撒一点香菜末
-
吃过，成品有点漂亮啊，今天光盘
小贴士
1、蟹横切面沾淀粉，先煎一下，防止翻炒过程中蟹肉蟹膏漏出.
2、调料可以根据自己喜好随便放，喜欢蟹的原味，就可以少一点调理
2、调料可以根据自己喜好随便放，喜欢蟹的原味，就可以少一点调理
