豆沙包

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用料  

高筋面粉 300g
牛奶 180g
鸡蛋液 30g
细砂糖 45g
黄油 30g
酵母 4g
3g
红豆沙 400g

豆沙包的做法  

  1. 面团原料除黄油外其他材料都放入厨师机搅拌起筋出膜后,再加入软化的黄油搅匀。

  2. 面搅拌出手套膜后,发酵至两倍大。

  3. 发酵好的面,分割成每个30g揉圆,松弛10分钟,每个包入20g豆沙馅儿,再发酵至1.5倍大。

  4. 烤箱预热180°C,表面刷蛋液撒芝麻,烤箱中下层烘烤18分钟。

    豆沙包的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2025-02-15 22:16:06
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