葱姜蒜洋葱备菜

去超市采购葱姜蒜洋葱各一份

葱切碎，姜切块，洋葱切丝，蒜切块和蒜末两种。静置控干水分或者用厨房纸擦拭。我比较懒，用取暖器直接烤的，但是还是有部分水分。

切蒜可以先对半分，再横竖拍两下，就很好剥开了。

因为水分没控干（这个真的蛮难搞干的），怕黏在一起，所以葱段和蒜末我都先垫一层卫生纸再垫一层保鲜膜，再放葱蒜，最后再垫一层卫生纸，盖好盒子。

姜，蒜和洋葱丝也是同理，放进保鲜袋后再垫一层保鲜膜和卫生纸，注意卫生纸不能直接碰到食材，会黏。这样能很大程度避免食物冻在一起。