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白馒头

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lex_xp2i的厨房  lex_xp2i
小朋友吃了两个，说太好吃了

用料  

面粉 800克
盐 3克
白糖 40克
酵母粉 8克
水 480克

白馒头的做法  

  1. 所有材料混合，厨师机搅10分钟，如果没有厨师机就揉光滑，这一步决定了馒头白不白，不光滑的面肯定黑。

  2. 90克一个整形成馒头，醒发到两倍大，夏天30度以上天气，20分钟左右，冬天最好放烤箱里发酵功能20分钟。醒发非常重要，醒不好馒头发硬。醒好，上锅蒸10分钟即可

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该菜谱发布于 2025-02-16 19:07:52
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