元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗
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皮皮虾ppx
前几天朋友👯♀️来家里，准备了酒酿流心黑芝麻汤圆和颜值贼高的粉嫩抱抱卷~
不得不夸一下这个汤圆，老底子的宁波味道，采用古法水磨工艺，软糯细腻，甜度适中，怎么吃都不会腻滴
抱抱卷不仅颜值高，口感也超好~松软的蛋糕胚搭配香甜的奶油，可以一下吃好几个哈哈
天气暖和起来了，春游🏕️带上它也是很不错的哈
不得不夸一下这个汤圆，老底子的宁波味道，采用古法水磨工艺，软糯细腻，甜度适中，怎么吃都不会腻滴
抱抱卷不仅颜值高，口感也超好~松软的蛋糕胚搭配香甜的奶油，可以一下吃好几个哈哈
天气暖和起来了，春游🏕️带上它也是很不错的哈
用料
| 抱抱卷： | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 低粉 | 40克 |
| 白糖 | 40克 |
| 仙人掌果粉 | 10克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 夹心奶油： | |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖 | 10克 |
| 草莓粉 | 5克 |
| 酒酿汤圆食材： | |
| 汤圆 | 适量 |
| 酒酿 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 糖桂花 | 适量 |
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法
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牛奶➕玉米油搅打乳化
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加入低粉和仙人掌果粉搅拌均匀
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再加入蛋黄混合均匀备用
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蛋清中滴入适量柠檬汁🍋，糖分3次加入，打发至大弯钩状
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取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀
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然后再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
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倒入烤盘，150度烤20分钟出炉晾晾；
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用圆形切模压出蛋糕胚
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将夹心奶油食材混合打发，挤在蛋糕胚上🧁，再装饰成自己喜欢的样子就好了✔️
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酒酿汤圆做法：
汤圆放入沸水中
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加酒酿，煮至汤圆浮起，倒入水淀粉
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盛出后加糖桂花即可
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超好吃
