欧包复烤方法合集

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今天去奥乐奇买了一个天然酵母酸面包,切了7.8片的样子,按照我每天2片的速度,起码要吃3.4天,更何况也不可能天天吃,会腻的,所以放冷冻保存,整理了冷冻欧包复烤方法,涵盖烤箱、空气炸锅、平底锅、电饭锅、蒸锅、热压三明治机等各种方法,留作自用。

用料  

冷冻欧包 一只

欧包复烤方法合集的做法  

  1. 把冷冻面包放水龙头底下冲水,甩干。

  2. 电饭锅热包法:把面包放进电饭锅内胆,按煮饭键,大概10分钟左右就好啦,我一般趁这个时间刷牙洗脸。
    冷冻的面包冲一下水再放进去 也可以在周边滴一两滴水 口感外脆内软!底部烤的脆脆的 超级香 跟刚出炉的一样!

  3. 烤箱热包法:烤箱预热180°,烤3-5分钟

  4. 平底锅热包法:平底锅加热好以后,抹点黄油,煎至两面金黄酥脆。

  5. 热压三明治机热包法:机器预热3分钟,放入欧包切片,加热2分钟

  6. 铁锅热包法:
    1、加热铁锅(建议小铁锅or铸铁锅)
    2、锅底放一个金属三脚架/蒸架/隔水架防止糊底
    3、喷or淋一圈水湿润锅壁和锅底,把面包放在架子上,大的/夹心的建议切开,冷冻面包无需解冻
    4、盖上盖子,水蒸气蒸发完毕铁锅开始干烧的时候,关火焖焗
    5、全程小火,注意观察,根据不同锅子厚薄及火力情况调整时间~

  7. 蒸锅热包法:
    切小块,冷水上锅,小火,上汽后蒸5分钟(建议用硅胶垫,防止浸水和粘锅。)
    TIPS:不追求外脆内软的口感,或者喜欢湿软哏揪的口感,适合蒸着复热。除了盐面包必须追求脆底不适用,其他所有品类都适用蒸。

  8. 空气炸锅热包法:200度2-4分钟

  9. 微波炉热包法:中高火30s

 
该菜谱发布于 2025-02-16 20:02:38
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