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酱肉小笼包

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天天欣喜的厨房  天天欣喜

用料  

酵母粉 3克
面粉 300克
猪油10g 温水230g/30°

酱肉小笼包的做法  

  1. 将上述材料拌匀，醒发大约一个半小时两倍大 根据家里的温度决定

    酱肉小笼包的做法 步骤1

  2. 酱肉小笼包的做法 步骤2

  3. 肉馅三七肥瘦 一半炒出油脂加入姜末 生抽 耗油 鸡精等相关调料

    酱肉小笼包的做法 步骤3

  4. 像这种油脂分离就好了，降温后与另一半生肉调匀 放冰箱冷藏一会再拿出来放入葱花

    酱肉小笼包的做法 步骤4

  5. 加入80g干粉不粘手 切18g大小的面剂子 不用擀皮 。

    酱肉小笼包的做法 步骤5

  6. 用手压扁

    酱肉小笼包的做法 步骤6

  7. 包好 后放锅里二次醒发20分钟，开大火蒸12分钟，关火焖3分钟。

    酱肉小笼包的做法 步骤7

上传你做的酱肉小笼包

 
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该菜谱发布于 2025-02-16 20:07:36
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