#想吃是第一生产力 缺胳膊少腿的漳州卤面
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人做过这道菜
Nostalgia想离开
离开漳州八年了
最近听闺蜜念叨漳州卤面
很是想念这一口
在下厨房、抖音里研究了好几天
周末开干
最近听闺蜜念叨漳州卤面
很是想念这一口
在下厨房、抖音里研究了好几天
周末开干
用料
#想吃是第一生产力 缺胳膊少腿的漳州卤面的做法
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备菜。泡发香菇和墨鱼干的水不要倒掉。干香菇和墨鱼干是灵魂，正宗的卤面里还有黄花菜和干贝，家里没有就没放。
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五花肉煸炒出油，炒到微微发黄。
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倒入香菇和墨鱼干。
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倒入虾干。我用的是漳浦烤虾干，即食的那种，可能和正版的不太一样。
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倒入鲜笋丝。加入食盐保证底味。
把锅里食材煸炒出香味。
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倒入开水。熬煮五分钟左右。
加入适量食盐、味精，一块冰糖。
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倒入淀粉水。倒入鸡蛋花。
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出锅前撒上香菜。
