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🍖珍珠丸子

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太宰没治了的厨房  太宰没治了
📝自用配方存档

💬可做30克/个 x 16个

用料  

糯米
圆糯米 200克
清水 适量
肉馅
猪绞肉 300克
鸡蛋 1个 去壳约50克
米酒 1大匙
生抽 1大匙
淀粉 1大匙
盐 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
生姜粉 1/8茶匙
韭葱 10克 切碎

🍖珍珠丸子的做法  

  1. 糯米清水浸泡至少4小时
    至用手可以捏碎的程度
    沥干水分

    🍖珍珠丸子的做法 步骤1

  2. 猪绞肉和调味混合拌匀
    朝一个方向快速搅拌上劲

    🍖珍珠丸子的做法 步骤2

  3. 加入100克浸泡后的糯米
    搅拌均匀

    🍖珍珠丸子的做法 步骤3

  4. 团成约30克/个的小肉丸
    放在糯米中滚一圈
    均匀粘裹一层糯米
    再略揉一下
    使糯米和绞肉粘合紧密

    🍖珍珠丸子的做法 步骤4

  5. 均匀摆在蒸盘里
    蒸箱100度30分钟

    🍖珍珠丸子的做法 步骤5

  6. 成品

    🍖珍珠丸子的做法 步骤6

上传你做的🍖珍珠丸子

 

🍖珍珠丸子相关分类

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该菜谱发布于 2025-02-28 08:00:00
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