新吃法——青椒炒皮蛋肠
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人做过这道菜
素颜更真
我家过年做了好多皮蛋肠，配酒吃简直绝配！
可是老妈肠胃比较弱，吃不了凉菜。我灵机一动，皮蛋肠也可以做热菜吧！那就试试吧！
没想到呀没想到，从此一个新菜诞生！！比凉拌的皮蛋肠还要好吃！
大家快来试试吧！
还是老规矩，记得交作业哦！
可是老妈肠胃比较弱，吃不了凉菜。我灵机一动，皮蛋肠也可以做热菜吧！那就试试吧！
没想到呀没想到，从此一个新菜诞生！！比凉拌的皮蛋肠还要好吃！
大家快来试试吧！
还是老规矩，记得交作业哦！
用料
新吃法——青椒炒皮蛋肠的做法
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我自己做的皮蛋肠（方子在我的菜谱里），刚好1根是1盘的量。
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皮蛋肠斜切片
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用这种长而细的线椒最好吃，其他青椒也可以用。
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蒜切片，全部准备好就可以开火了。
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一大勺油，先煸蒜片和辣椒成虎皮状（有豆豉的一并放入），再放皮蛋肠，迅速颠锅拌匀，炒到看到皮蛋肠上有一点金黄色的焦皮就放生抽，炒匀出锅。
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这个菜是个快手菜，因为皮蛋肠本身就是熟的。皮蛋肠里本身有盐，所以不用再加盐，加一点点生抽调味就可以了。
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大家试试，好吃就晾出来吧！
