1岁娃的午餐｜胡萝卜牛肉饼

葱姜水给牛肉去腥：

葱白段+姜片+温水+切成小块的牛肉

1、胡萝卜削皮后，切成小段备用
2、葱切段，姜切块备用
3、依次借助辅食机将牛肉、胡萝卜、葱姜打碎（先打肉再打菜，是因为中间可以不用清洗机器，最后清洗机器的时候也不至于太油腻）

1、热锅，倒入食用油，依次倒入牛肉碎、胡萝卜碎翻炒
2、快起锅时，倒入葱姜沫翻炒
3、揉好面团备用

1、揪一坨面团，用擀面杖碾平
2、要一汤勺的料到面团上，尽量抹均匀
（不均匀也没事，意思到位了就行）
3、对折面饼，做封口处理
4、撒上白芝麻

因为我是要小朋友吃，所以我已经努力用擀面杖压薄一点，但是能力属实有限，还是厚薄不均匀，哈哈哈哈哈哈哈哈哈

1、刚才炒菜的油锅里，继续倒上油
（介意的可以洗锅，重新热锅再倒油，我属于能偷懒就偷懒那种）

2、油锅“la”了之后，调整到小火模式

3、放入准备好的面饼进锅炸，约莫1分钟左右就可以翻面炸

4、两面金黄的时候就可以出锅放入铺了吸油纸的盘子里

（实在害怕没有熟透的话，可以用锅铲给面饼划拉3-4道口子后再煎一下）
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已经擀面到尽可能薄的时候，就可以稍微晾一下（或者小风扇吹一下）然后掰成4份给小朋友吃就行，光出锅的饼，挨着裹肉的地方，其实是软软哒

（很像我冬天巨爱吃的路边摊👉梅菜扣肉煎饼，酥脆里带点软软的口感）

因为太凉的话，就真的会硌牙，不利于小朋友消化

今天也是我第一次做，哈哈哈哈哈，没放盐，然后味道上是差点意思的～

另外，如果不想要炒肉，觉得太油腻，可以将肉煮熟后，切碎备用

我是想着擀面的时候也需要油，不然会黏糊糊的，所以就干脆炒菜了，这样我也就不担心我自己万一没弄熟的尴尬了