大米提前浸泡30分钟到1小时
砂锅刷一层油、放入大米，加水没过大米0.5到1厘米(米的吸水性不同，适量增减)
注意要开大火，上汽开始计时，大火煮2分钟，关火后焖3分钟，蔬菜悼水备用
米饭用筷子扎一些小洞，依次放入蔬菜腊肠等配菜(关火状态操作) ，盖盖沿锅边淋一圈食用油，开大火煮2分钟关火焖3分钟(重复操作3次) ，最后一次可以焖5到10分钟Ps.全程用大火，火焰可以覆盖整个锅底做出来的锅巴上色均匀，又脆又香~
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kiki170301
