蒜香豉汁蒸排骨
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听歌漫步
朋友给的做法，没有写各种食材用量，自己适当加的，怕忘记，写进菜谱备查
用料
蒜香豉汁蒸排骨的做法
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排骨泡水（自来水）去除血水，约15分钟，捞出沥干，厨房纸擦去多余水分。
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添加以上除豆豉、蒜末和淀粉以外的所有调料，腌制一小时以上。（我是上午腌制，下午蒸）
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把豆豉末，蒜末，用热油激发香味，适当放凉一点，油量不要太多。
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腌制好后，挑出葱丝（主要是为了后面好看）把调好的蒜豉末倒入搅拌均匀，再腌半小时。全部腌好后，排骨裹上淀粉，水开后上锅蒸制20分钟左右，如果排骨太大块，时间要适当延长。
