榨菜肉丝

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谁吃谁知道,别小瞧榨菜肉丝,虽然普普通通,可它就是饭桌上的“显眼包”。脆嫩榨菜配香软肉丝,就怕你会吃两碗米饭。

用料  

榨菜肉丝的做法  

  1. 买这种整个的榨菜头

    榨菜肉丝的做法 步骤1
  2. 切成细丝,切细点更好

    榨菜肉丝的做法 步骤2
  3. 切好之后,泡水,目的是祛除一些咸味,期间换两次水。

    榨菜肉丝的做法 步骤3
  4. 撰干水分

    榨菜肉丝的做法 步骤4
  5. 猪肉(也可以换成牛肉)先切片,薄片

    榨菜肉丝的做法 步骤5
  6. 再切丝,细丝

    榨菜肉丝的做法 步骤6
  7. 肉丝放盐、生抽、胡椒粉腌制备用

    榨菜肉丝的做法 步骤7
  8. 先把肉丝炒变色

    榨菜肉丝的做法 步骤8
  9. 再倒入榨菜继续翻炒,尝尝咸淡视情况调味,一般情况下不用再调味了因为肉丝腌制时已经有味道,而榨菜泡过水之后咸淡刚好。

    榨菜肉丝的做法 步骤9
  10. 榨菜肉丝的做法 步骤10

小贴士

没胃口时就它了~
 
该菜谱发布于 2025-02-18 11:24:37
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榨菜肉丝的答疑

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