电饭锅一锅出

**处理米饭**  
  - 取适量大米，淘洗干净后放入电饭锅。  
  - 根据米的新旧调整水量：新米少加水，陈米稍多加。  
  - 加入调味料：盐（3人份约4克）、花椒15-20粒、八角1.5个（掰开）、食用油15-20毫升。  
  - 搅拌均匀。

**加入根茎类蔬菜**  
  - 将土豆、红薯等根茎类蔬菜去皮洗净，切成2.5-3厘米见方的小块。  
  - 放入电饭锅中，与米搅拌均匀。

**煮饭**  
  - 选择电饭锅的“标准”模式（不要选快煮模式），开始煮饭。（圆胆电饭锅没有标准模式，只有精煮和快煮，精煮要一小时，快煮20分钟，煮不熟西兰花和毛瓜，太耗时，第一次做了一个半小时，最后还把蔬菜用锅炒熟才能吃上，记得要用平底的电饭锅）

**准备配菜**  
  - 将其他蔬菜洗净切块，沥干水分备用。  
  - 将肉、腊肠切成薄片，虾去皮去虾线备用。（鸡翅和腊肉用快煮都可熟透）

**加入配菜**  
  - 待电饭锅完成标准煮饭功能后，立即依次将肉、虾、蔬菜平铺在米饭上（平铺是为了让米饭均匀吸收食材的汁水）。  
 -如果觉得后加入的肉、蔬菜不够咸，可加适量的盐拌匀，并马上加食用油拌匀，快速平铺在煮好的米饭上（用油裹住蔬菜，不然蔬菜加盐会出水）。
  - 不加水，再次按下“标准煮饭”键，开始二次烹饪。

**出锅享用**  
  - 标准煮饭功能结束后（这次电饭锅的煮饭时间会很短就结束），静置10分钟再开锅。  
  - 如果觉得肉、菜还是不够咸，可以蘸酱油食用。