儿童简易晚餐

西红柿疙瘩汤——
准备材料:西红柿1-2个、鸡蛋1个、青菜适量、面粉适量。
1.面粉里加入少量的水，搅拌成颗粒状待用。
2.西红柿用开水烫一下去皮切丁。
3.热锅烧油放入西红柿丁翻炒，放入一勺盐更容易出汁。
4.西红柿丁炒出汁后加入一碗水，水开后放入搅拌好的面粉，稍煮片刻后打入一个鸡蛋和青菜碎煮两分钟，滴入香油和少许生抽出锅。

西红柿鸡蛋面——
准备:西红柿2个，鸡蛋1个，火腿肠1根，面条适量。
1.西红柿用开水烫一下去皮切丁，碗中打2个鸡蛋搅散备用。
2.准备一只碗，放入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺淀粉、少许盐和半碗水，调一碗料汁。
3.油热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4.锅留底油倒入西红柿炒出汤汁，加入火腿片和炒好的鸡蛋翻炒一下，倒入料汁翻炒至汤汁浓稠，浇在面条上，最后散一点葱花即可。

肉沫炖土豆盖浇饭——
1.先把葱末和蒜末爆香，倒入肉沫（或者虾仁）炒至变色。
2.再倒入土豆丁和胡萝卜丁，加入生抽和盐调味。
3.再加小半碗水焖煮一会。
4.最后水淀粉勾芡，浇在米饭上就好了。