鸡腿切块儿，加入两小勺淀粉、姜片、白胡椒粉、盐抓拌均匀，待用；鸡蛋打散备用；调料汁：黑胡椒粉适量、生抽两勺、老抽一勺、清水适量待用；洋葱半颗切条。
将腌好的鸡块煎至两面金黄。
加入切好的洋葱翻炒。加入调好的料汁。盖锅盖焖五分钟。
加入打散的蛋液，焖一分钟，出锅。
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