冷水加料酒加牛腩焯水大火煮开撇出浮沫煮两分钟捞出控水（水留着后面煮牛腩）起锅烧油小火炒糖色（小火防止糊会苦）牛腩倒进去翻炒加葱姜蒜八角香叶桂皮 加料酒炒干 加煮牛腩的水 加老抽 生抽（适量看着水的颜色）炖40分钟（高压锅20）整理西红柿 胡萝卜 土豆起锅烧油 炒胡萝卜 西红柿 加盐 加西红柿 胡萝卜 炖60分钟（高压锅20）加土豆煮20分钟。
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刘弯弯弯
