红糖馒头

0 人做过这道菜
红糖开花馒头

用料  

普通面粉 500g
红糖 130g
耐高糖酵母 5g
开水 240g

红糖馒头的做法  

  1. 红糖130g切碎加入开水240g融化

  2. 糖水降温后加入酵母5g,搅匀,加入面粉500g搅成棉絮,揉成面团至表面光滑

  3. 盖上盖子,面团醒发至2倍大。

  4. 取出面团,开始揉面排气,时间大约4分钟

  5. 面团搓成长条状,拧下来一团。(或者搓成3个长条然后合并一起搓)放旁边继续醒发20分钟。顶部可放少量红糖碎。

  6. 烧水,水开上汽后,放入馒头蒸15分钟,闷3分钟出锅

    红糖馒头的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2025-02-20 00:01:59
0 收藏


红糖馒头的答疑

关于红糖馒头的做法还有疑问? 登录提一个问题