不用爆炒的香菜拌牛肉

1⃣️备菜：
牛肉切片
葱姜切拍碎加小半碗水做成葱姜水
调料碗里放：蒜末、干辣椒面、小米椒、葱花、白芝麻
另准备一小碗香菜

2⃣️腌牛肉：
生抽1勺、蚝油半勺、老抽小半勺、胡椒粉小半勺、葱姜水两勺、淀粉一勺，抓匀至牛肉吸干水份，再加一大勺食用油抓两下，腌制15分钟

3⃣️调料汁：
前面准备好的调料碗里浇上热油滋啦一下，再加1勺生抽、1勺陈醋、小半勺糖，搅匀
（前面腌制已经入味了，这里不用放太多调料）

4⃣️烫牛肉：
水开后放入牛肉，先等15秒再拨散开，大概烫1分钟-1分半的样子，等牛肉完全变色就可以捞出了（潮汕鲜切牛肉不用这么久）

5⃣️混合开拌：
把烫熟的牛肉、料汁、香菜放在一起，搅拌均匀就可以上桌开吃啦～

牛肉鲜嫩、口味香辣、香菜上头，又简单又下饭，赶紧试试吧～