低配版新荣记同款蚝仔萝卜芋头饭

准备食材：白萝卜，腊肠以及咸肉（我没有就没放），提前一晚将干香菇泡发，芋头和生蚝放冷藏化冻，生蚝根据大小自行增减数量

米饭放入电饭煲中煮，注意用平时煮饭的正常水量，但时间要减半（我这里用了20分钟）

将生蚝外所有食材切丁，锅中放入比平时炒菜多一点的油，翻炒

生抽老抽盐调色调味，翻炒后转移至砂锅中铺平

将煮好的米饭铺在砂锅最上面，加入前一晚泡发干香菇的水，水切记不要放多，不能超过米饭，不然煮出来会过于湿润！可以根据自己米饭的状态一点一点加水，宁少勿多。煮沸后转小火15分钟，再关火焖五分钟，拌匀后加适量盐调味

砂锅炖煮时来煎一点生蚝。生蚝洗净后两面沾上玉米淀粉，煎至金黄取出

将生蚝码入米饭上，切两根小葱装饰，这样新荣记同款就完成了

卖相和味道都非常好