肉丝腌一下：料酒一大勺，生抽一大勺，生粉一小勺，抓匀。准备调料汁：生抽、蚝油、生粉各一大匀，少量盐与糖，适量水搅拌均匀。
青椒切丝 蒜3瓣切末。
起油锅，肉丝炒至发白，盛出。
重起油锅，爆香蒜末，倒入青椒丝，变软后，放入肉丝同炒，倒调料汁翻炒，收汁。（图片网搜，侵删）
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