渣渣牛肉
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人做过这道菜
老三Jessie
一道超级超级超级下饭的菜，还可以拌面啊
用料
渣渣牛肉的做法
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第一步其实是把牛肉末码味，我用了少许料酒、适量生抽、红薯淀粉，拌匀以后再倒入一点玉米油锁住水分，腌制半个小时左右。
然后才是切配菜。二荆条、小米辣、嫩姜、泡萝卜、蒜苔全部切碎。
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锅里倒宽油，先下一把花椒煎香（讲究点可以把煎黑后的花椒捞出来扔掉），然后先倒入牛肉碎下锅翻炒，牛肉全部变色以后依次倒入泡萝卜、蒜薹、二荆条、小米辣、嫩姜，不断翻炒，加一点盐和蚝油提味，尝尝味道适中以后就可以起锅了。
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非常下饭的一道菜
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拌面也是一绝的
