春暖花开.三款南瓜密红豆花包（附蜜红豆详细制作步骤）

✅红豆180克用水浸泡24小时后，
✅放入电压力锅内，加入盖过红豆约一厘米高的水，加入适量的冰糖和玉米植物油，盖上盖子，点豆/猪蹄键煮熟烂；
✅煮烂的蜜红豆，用刮刀反复搅拌至软烂，如果有多余的水分可以继续煮干一些；
✅晾凉以后，加两勺炼乳放入蜜红豆内，反复搅拌均匀；
✅戴上手套，搓成一个个均匀的小圆球（每个约30~35克左右）方便包制；

✅南瓜去皮切片蒸熟晾凉；
✅南瓜泥约330～335克，加入酵母6克，用蛋抽不断的搅拌均匀；
✅再加入面粉580克左右，玉米油20克左右；
✅揉成一个光滑的面团；

✅南瓜面团平均分成两份，分两次做，
✅每一次平均分成8~9份；
✅搓圆；
✅擀皮；（⚠️注：这种擀皮擀的宽就可以包，擀得窄一点，直接用虎口收口就可以了）

✅擀皮；
✅两种包制方法；
✅包好的包子反过来搓圆，用刮板压纹理；

做好的成品放在锅屉上；

两种外形，一种是凹进去的，一种是锥体状👆

✅压花模具准备好；
✅揉一块白色的面团做花朵叶片用：水40克，白糖5克，耐高糖酵母1克，面粉80克，揉成一个光滑的面团，取1/4加入绿色的果蔬粉，揉成绿色的面团用来做叶片，白色的面团就用来做花瓣；
✅白色的面团用擀面棍压平，用压花模具压出花瓣每6～7片一朵，压花模具大小和馒头的大小要相匹配；
✅绿色的面团用擀面棍压平，用压叶片的模具压出叶片；

✅牡丹花每6~7片一朵摆好；
✅用筷子或者刮板在中间压一下固定；
✅用黄色的面团搓一个小椎体，放中间用来做花蕊；
✅卷起来；
✅从中间平均切成两份；
✅把花瓣打开，就是一朵漂亮的牡丹花👆；

先把叶片贴在包子顶侧面；

牡丹花整形👆

做好的牡丹花，轻轻的沾点水贴在包子的顶上，再用剪刀把中间的花蕊剪成4~5个等份；

山茶花包的制作步骤：
✅白色的面压成皮，用压花模具压出花瓣，梅朵5片，下面3片上面2片，下面3片模具用中号，上面两片用小号压；
✅花瓣的形状相互错开摆放，借助工具贴在包子上；
✅取一小块黄色的面团，用擀面棍压平，用刀切丝；
✅用来做花蕊

✅做蛋糕用的食用色素一滴，加几滴水，稀释一下颜色；
✅用毛笔沾点粉色，轻轻的刷在花瓣的边缘，如上图所示👆

第1款👆：😍漂亮的山茶花包就做好了（我们家种了有两种茶花，一种是粉色的，还有一种是白色的花,边缘是粉色的🤣）

第2款👆牡丹花包

第3款花包的制作步骤：
✅做叶片剩下的绿色面团切成三角形；
✅再用剪刀剪出分叉；
✅贴在包子的一侧👆

✅白色的面团用擀面棍压平，用小的压花模具压出小雏菊；
✅借助工具点按在小枝丫上👆
✅再用黄色的面团装饰在小雏菊中间用来做花蕊👆

小雏菊花包👆

做好的包子放入锅屉～发酵增大1.5倍后，开大中火～凉水上锅蒸，水开后再蒸10~12分钟，焖1~2分钟出锅👆（⚠️注：冬天天冷，发酵是个问题，分享一个快速的发酵方法：把锅底下的水烧热，快要冒蒸气的时候关火，把做好的包子放入锅屉上，盖上盖子发酵，大概半小时差不名发好了，如果做的多，那就上下层轮流换，因为最底下挨着热水的会发的快一些，上面的会发的慢，所以要轮流换着放）

这么漂亮的包子看着就行了怎么会舍得吃😋

发酵前的生胚👆

蒸好以后的熟胚；

蓬松暄软🤣

自己做的蜜豆健康又美味，好吃看得见😋