巴旦木牛奶面包(面包机版)

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用料  

高筋面粉 375克
杏仁粉 30克
干酵母 5克
5克
牛奶 270克
细砂糖 60克
黄油 60克

巴旦木牛奶面包(面包机版)的做法  

  1. 材料备齐,黄油软化。

    巴旦木牛奶面包(面包机版)的做法 步骤1
  2. 除黄油外全部放入面包机揉面。揉面模式,一个程序揉10分钟

    巴旦木牛奶面包(面包机版)的做法 步骤2
  3. 揉成团后加入黄油继续揉。

    巴旦木牛奶面包(面包机版)的做法 步骤3
  4. 揉出薄膜后滚圆放入面包桶进行发酵

    巴旦木牛奶面包(面包机版)的做法 步骤4
  5. 选择发酵模式,自定义时间,发酵到8分满,需要60分钟以上。

    巴旦木牛奶面包(面包机版)的做法 步骤5
  6. 发酵好后选择烘烤模式,自定义调整时间45分钟,表面可以刷全蛋液,也可以不刷。

    巴旦木牛奶面包(面包机版)的做法 步骤6
  7. 出炉脱模放凉即可。

    巴旦木牛奶面包(面包机版)的做法 步骤7

小贴士

500克面包配方
高筋面粉 250克  巴旦木粉  20克   干酵母 3克 牛奶 180克  盐 3克  细砂糖 40克  黄油 40克
 

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该菜谱发布于 2025-02-21 16:01:46
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