奶奶版潮州蚝烙（家庭版)
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Jason_x
蚝烙不仅是日常小吃，也是潮汕饮食文化的鲜活符号，更是潮州人味蕾上的乡愁。
每个家庭对于蚝烙的做法都略有不同，本次制作的是由奶奶指导的烹饪方法，记忆中每次吃蚝烙都是家人欢聚的幸福时刻。
每个家庭对于蚝烙的做法都略有不同，本次制作的是由奶奶指导的烹饪方法，记忆中每次吃蚝烙都是家人欢聚的幸福时刻。
用料
奶奶版潮州蚝烙（家庭版)的做法
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生蚝加入生粉洗净沥干
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准备好香菜跟葱洗净切成小段
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地瓜粉+3碗水+沙茶酱+鱼露+香菜葱花+胡椒粉+味精+生蚝(搅拌至没有颗粒状)
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鸡蛋加成蛋液备用
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1.准备一口平底锅(不平底也行，平底好控制)
2.冷锅下油加热
3.油温升高后倒入准备好的面糊
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4.面糊煎至凝固后翻面加入鸡蛋液
5.另一面煎至金黄后翻面
6.煎至两面金黄就可以出锅了
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再传统上搭配鱼露、胡椒粉、香油或潮州特色的桔油（金桔酱）蘸食，增添咸鲜或酸甜风味。
