牛肉馅2斤 ,芹菜2斤,红萝卜2根。1、小葱白、花椒、大葱白些许加入热油炸葱油,把葱油倒入牛肉馅中(先撒上一些葱花),泡生姜水15分钟后也倒入牛肉馅中。2、往牛肉馅里面加2勺淀粉和一个鸡蛋,再放入五香粉一勺,盐三勺,黑胡椒粉一勺,生抽2勺,螯油2勺,一勺白糖,两勺香油。和均匀。3、芹菜切细后加入少许盐炒水。4、红萝卜切细后加点盐炒几分钟出锅备用。5、把牛肉馅和芹菜红萝卜和均匀。肉馅备好。
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