中排/肋排切小块，冷水泡出血水洗净，锅中加冷水、姜片、料酒，焯水（注意撇去浮沫），捞出晾干。白萝卜削皮、切滚刀块备用。
热锅少油小火，倒入排骨煸炒30s左右，直至排骨表面焦香捞出至电压锅
电压锅加入排骨、白萝卜、适量盐，调整到排骨模式煲汤。煲好后过10分钟再打开，加少许鸡精即可出锅。
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花间提壶小陈皮
