盐爆刺龟皮肉片粥🫕
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慧心食乐
刺龟皮，是深海刺龟鱼🐟，去掉鱼刺，用盐爆发的海产滋补品，可养胃护肝，滋阴补阳，美容养颜，因爆发过，口感蓬松，味道鲜美。
我们家常用来炖汤，熬粥。做法简单，味道鲜美，又有营养。
我们家常用来炖汤，熬粥。做法简单，味道鲜美，又有营养。
用料
盐爆刺龟皮肉片粥🫕的做法
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刺龟皮用水泡软，（1小时以上，如果想时间快点可以用温水，）
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刺龟皮泡软后，清洗干净，把残余的鱼刺去掉，切成小块，
肉切小片，用姜丝，米酒，酱油腌制备用。
火筒菜切丝，
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起锅热油。小沙虫煸香，放入姜片过下油，
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放入肉片炒至变色，放入刺龟皮片，
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炒干水气后翻炒均匀。
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把炒好的食材加入烧开的粥中，翻拌均匀，再炖煮10分钟左右（如喜欢粥比较稠一些的，可以煮的久一点），加入少许米酒，适量的盐调味。
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加入火筒菜，煮至菜软即可出锅。
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