不是原创,抖音上“心玥美食”看的包子馅陪伴,生肉部分加了点八角茴香桂皮葱煮水,加了水搅进去,结合了微信小视频“一个烘焙学校学生”发的操作步骤,综合了一下,馅料很好吃!
转自微信视频号“一个烘焙学校的学生”
大概一斤肉可以包500克面粉,两笼屉这次买了两斤肉,包了两次发酵箱:一发28度60分钟湿度75二发35度30分钟湿度85开水上锅大火蒸15分钟,焖3分钟后再开盖
吃得精光,馅料居然没放盐,也很好吃,鲜,清淡,口味重点可以加一点点盐~
上传你做的鲜肉包