养胃好消化鸡蛋豆腐胡萝卜面糊

豆腐切小小丁，胡萝卜切薄薄片、切丝、切小小粒。一只小锅加大概 500 ml 水烧开，豆腐丁胡萝卜粒放进去中小火煮。

面粉放碗里加大概 50ml 水，我没量目测😅。搅拌搅拌，一直搅拌成没有颗粒的稠面糊。

另一个锅烧开水菠菜焯水 50 秒，捞出来剁碎碎的😀，放进刚才那个煮豆腐的锅里，胡萝卜粒也差不多软烂了，开始⬇️面糊，边倒变一个方向用筷子搅拌，防止结块。开锅转小火，将打散的鸡蛋以画圈方式缓缓淋入锅中，轻轻搅动两圈，形成蛋花。关火。加少少盐调味。

这道糊糊质地绵软，既能补充蛋白质、维生素和碳水化合物，又不会刺激肠胃，适合作为病后调养或日常护胃餐食用。