土豆一枚,削皮切小块,放入微波炉,高火大概4分钟。
微波土豆的同时,用平底锅煎一个鸡蛋。
将熟的土豆取出,碾碎做成土豆泥。我是放在保鲜袋里微波的,所以直接用擀面杖隔着袋子来回擀几下就好了。
在土豆泥中加入盐,胡椒粉。根据自己的口味调味。
取两片吐司,将土豆泥放在一片吐司上,整理一下边角,再将煎蛋放在土豆泥上,最后再盖上另一片吐司。
用刀切去吐司的四边,留下中间白色吐司片部分。再切成自己喜欢的样子就可以了。
上传你做的土豆泥煎蛋吐司