牛肉泡血水
花椒、盐，在锅里炒至微微发黄
炒好的花椒盐均匀抹在牛肉上，放冰箱冷藏一晚（至少5小时，盐多时间短，盐少就减点时间）
把肉上的盐洗干净，电饭煲锅里加清水，花椒、香叶、八角，蒸煮模式30分钟两次，或者不容易煮干水分的锅1小时。煮好后尝一下汤的咸淡，咸了少泡一会儿，淡了仔多泡一会。拿出来晾干，切片
凉拌、直接吃都可以
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