整鸡去头洗净，用奥尔良腌料全身涂抹，鸡腔内也要抹上，用保鲜袋包裹腌制一两日。
用线（我用的是捆大闸蟹的草绳）将鸡的腿和赤捆起来，不然会甩开而放飞自我。
190度，一个小时左右，要看鸡的大小，上色情况，喜欢的话在鸡皮开始泛黄时可以刷上蜜糖水。
皮香肉嫩
上传你做的烤箱复制山姆烤鸡
叉哩叉哩揾啖食
