臭豆腐
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人做过这道菜
大楠N
喜欢吃，自己做干净卫生。
用料
臭豆腐的做法
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北豆腐，切块，冲洗干净，放置沥干水。
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放油锅里炸，炸到金黄即可。
（空气炸锅：200度，喷油烤30分钟，翻面烤20分钟。）
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炒料第一步：起锅烧油加入大蒜末，炒香。
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依次加入：一勺子辣椒面。
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一勺孜然粉
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一勺熟的白芝麻
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半勺十三香
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两勺生抽
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一勺蚝油
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适量盐、鸡精
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半碗水淀粉（我用的玉米淀粉）
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熬制一会儿浓稠后加入香菜、小米辣
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熬到这种浓度就可以关火。
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吃的时候可以根据自己口味加入酸豆角、笋丝、折耳根等。
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备注：这是空气炸锅炸的豆腐。
油炸豆腐更香更脆。
