鲫鱼处理干净用油双面煎至金黄,然后加入热水熬煮,时长可以自己把握,快好之前5分钟放入豆腐,盐、少量白胡椒粉,香菜小葱,香油调味。用细筛子过滤一下把刺挑出来,就可以喝了,喝的时候小心有没有小刺,因为鲫鱼的刺儿很小,千万别卡到嗓子。
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