备菜葱花，蒜末尖椒切片干豆皮切菱形片，放入水中焯水，水中放小苏打，焯一下就拿出。
热锅凉油，加入葱花蒜末炒香，加入酱油。加一些热水和盐烧开，放入豆皮，炖一会。放入尖椒，炒一炒。倒入水淀粉。
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任佳义一加一
