爆炒螺丝
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人做过这道菜
食神呐
初入厨房，第一次炒，最爱吸螺，光盘留念。
用料
| 葱 | 2 根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 4-6 瓣（口味重可加） |
| 干辣椒 | 6个 |
| 糖 | 3 勺 |
| 盐 | 2-3 勺 |
| 八角 | 2 个 |
| 生抽 | 3-5 汤匙 |
| 蚝油 | 2-3 勺 |
| 啤酒 | 300mL |
| 老干妈 | 1勺 |
| 桂皮（灵魂） | 6-7 片 |
爆炒螺丝的做法
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准备好葱姜蒜干辣椒八角花椒桂皮老干妈
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起锅烧油，配料倒进锅中炒出香味，倒入洗好的螺丝（螺丝放在水里，倒入几滴油和 2-3 勺盐，浸泡半小时），翻炒几下
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倒入 300mL 啤酒，淋一圈，翻炒几下。
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倒入生抽，蚝油，糖，倒入适量水漫过螺丝即可。大火猛攻 15-20 分钟收汁（想留点汤底的 10 分钟即可）。出锅开吃。。很入味美味无比😍
