蒸酒酿黄酒鸡蛋

Name: 蒸酒酿黄酒鸡蛋
Ingredients: 酒酿; 黄酒; 红枣; 桂圆; 枸杞; 鸡蛋; 水; 红糖

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很适合女生来月经的时候做一碗补气血。
ps:做法参考b站夏妈厨房，这种蒸的做法更方便而且容易控制水量，不会烧过多得水最后做出来味道很淡，而且蒸酒酿应该比直接烧酒酿更好，不会让温度太高酒酿味道改变。

用料

拿出一个干净的盘子，（用量多少可以任意调整）放4勺酒酿，加半碗水，半碗黄酒，敲2～3个鸡蛋，4个红枣去核剪碎，4个桂圆，2g红糖，入锅蒸10分钟，提前2分钟放枸杞进去。（我是40度的水先大火烧开，再开中火）
这是蒸了12分钟，鸡蛋黄完全凝固但不是很硬，蒸10分钟鸡蛋黄完全凝固但是更柔软，口感更好，也可以酌情减少时间。