1蒜5个拍一下，油菜去根，茎叶切分开，叶放盆底，根茎放上两勺盐，一勺味精，半勺糖，备用把香菇切片焯水2分钟，过冷水，香菇倒在青菜上，2锅内一汤勺猪大油，一汤勺色拉油，下蒜片，炸金黄，下二荆条，炸香，下一炒勺水，大火水开，下青菜香菇，翻炒20或25秒，把油菜香菇，倒入漏勺，汤汁不要，就变干干爽爽了。装盘
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