🪷生酮酸奶芝士蛋糕○低碳烘焙ᴷᵉᵗᵒ
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黑沙滩小鲨鱼
生酮酸奶芝士蛋糕，属于低碳烘焙美食。它将酸奶的清爽与芝士的醇厚完美融合，口感细腻绵密，入口即化。在遵循生酮饮食理念的同时，兼顾美味，既满足了对甜食的喜爱，又符合低碳水的健康饮食需求。无论是作为日常甜品，还是特殊饮食时期的解馋之选，这款蛋糕都是不错的选择，带来舌尖上的享受。
⬇️做 6 寸酸奶芝士蛋糕的量
⬇️做 6 寸酸奶芝士蛋糕的量
用料
🪷生酮酸奶芝士蛋糕○低碳烘焙ᴷᵉᵗᵒ的做法
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把赤藓糖醇打成糖粉，不成粉不容易融化，吃起来有颗粒
（小美：以10秒/速度10）
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奶油奶酪切成小块，室温软化，加入，搅拌均匀
（小美：以1分/速度6）
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加入鸡蛋液
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搅拌均匀
（小美：以1分/速度4）
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加入无糖希腊酸奶、柠檬皮屑和香草精
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搅拌均匀
（小美：以2分钟/40℃/速度2.5）
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倒入模具，震出气泡
送进预热好的烤箱，水浴法（模具坐在热水里）150℃烤50分钟
烤好取出后不要脱模，待完全凉透后于表面盖上保鲜膜
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放入冰箱冷藏3-4小时，即可享用（代糖不会焦化不上色是完全正常的哦）
⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。
🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！
