(没有电子秤也可以做的)雪媚娘

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🥞很多人会对于雪媚娘可能会存在以下问题
1.网上有卖预制皮,但是担心食品添加剂。
2.没有电子秤,无法估量具体的用量。
3.甜品店一个都卖9.9,感觉价格贵,但是又想吃过瘾。
👉对于这三个问题,我都会在教程中一一解决。学完这个教程后,就可以吃到比甜品店更加好吃的雪媚娘啦!

用料  

糯米粉 100g
玉米淀粉 30g
牛奶 180ml
黄油 15g
细砂糖 30g
淡奶油(内陷) 200ml
白砂糖(内陷) 20g
水果(芒果,奥利奥碎,草莓等) 适量

(没有电子秤也可以做的)雪媚娘的做法  

  1. 第一步就是准备一些材料

    (没有电子秤也可以做的)雪媚娘的做法 步骤1
  2. 将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合均匀。

    加入牛奶,搅拌至无干粉状态。(家里没有电子秤的看下图)

    (没有电子秤也可以做的)雪媚娘的做法 步骤2
  3. 小诀窍就在这,我用的是量米罐,相信每家每户都有,之后就可以去按照下面的比例换算了

    (没有电子秤也可以做的)雪媚娘的做法 步骤3
  4. 比例在这,大家可以按照这个比例换算就可以了

    (没有电子秤也可以做的)雪媚娘的做法 步骤4
  5. 盖上保鲜膜,扎几个小孔,放入蒸锅,水开后蒸20分钟左右,直到面糊凝固。

    趁热加入黄油,揉搓至黄油完全吸收,面团光滑有弹性。

    (没有电子秤也可以做的)雪媚娘的做法 步骤5
  6. 淡奶油加入白砂糖,打发至出现清晰纹路。将喜欢的水果切成小块备用。

    有人会问淡奶油哪里买?我是在美团买菜上面买的,大家可以在制作的前一天晚上在pdd或者美团买菜上面下单,第二天就能送货上门啦。

    (没有电子秤也可以做的)雪媚娘的做法 步骤6
  7. 最后一步就是将小剂子擀成薄片,放入适量打发好的淡奶油和水果。

    像包包子一样收口捏紧,去掉多余的面团。就完工了。刚开始可能不是那么熟练,做的多了形状也就很好看了,味道也不输甜品店的。

    (没有电子秤也可以做的)雪媚娘的做法 步骤7

小贴士

1.可以根据个人喜好调整糖的用量。

2.擀皮时可以撒一些熟糯米粉防粘。

3.内馅可以自由发挥,例如豆沙、芋泥等。
4.不同品牌不同价位的淡奶油口感不同,可以在某东上面提前选购,第二天送货上门。自己吃当然选择动物奶油。
 

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该菜谱发布于 2025-02-28 03:11:49
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