麻辣水煮鱼蛋
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人做过这道菜
二郎油粑粑
之前做泡椒 现在做水煮 用的鲈鱼籽 配菜都可以随便搭配 根据个人爱好。
用料
麻辣水煮鱼蛋的做法
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泡泡豆干处理
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莴笋处理
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鱼蛋处理划开 倒上料酒去腥
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单独烧水煮熟
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泡泡豆干一样
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这是莴笋鱼豆干煮熟后
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把煮菜的水倒了 锅中放油 烧热 放葱姜蒜炒出香味 在放入郫县豆瓣酱炒 （郫县豆瓣酱炒出红油就可以加水了。
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加水后加入火锅底料 （我里面加了猪油的喜欢的可以加）
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烧开后尝一下盐味够不够 ，不够加一点 ，然后加入鸡精 生抽调味
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味道调好了直接下入鱼蛋煮（水开蒸4-6分钟）
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起锅
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里面在放干花椒 辣椒 淋热油
