茄丝炒肉丝：家常美味，百吃不厌
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人做过这道菜
捌拾叁_
今天分享一道家常小炒——茄丝炒肉丝。这道菜做法简单，食材易得，味道却十分鲜美，是很多家庭餐桌上的常客。
用料
茄丝炒肉丝：家常美味，百吃不厌的做法
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1. 茄子洗净切成细丝（可以放入淡盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑）。
猪肉切成细丝，大蒜和葱切好备用。
2. 锅中倒入适量油，油热后放入葱蒜，花椒，干辣椒炒香
3. 炒香后放入肉丝（我放的是五花肉，五花肉多炒一会，煸出油会更香）
4.放入茄条翻炒至变软
5. 加入一勺生抽、半勺蚝油，少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
茄丝炒肉丝，一道简单易做的家常菜，却蕴含着家的味道。忙碌的日子里，为自己和家人做上一道茄丝炒肉丝，感受平凡生活中的幸福滋味。
