西湖醋鱼
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人做过这道菜
云雾-
做一道改良版的西湖醋鱼
用料
西湖醋鱼的做法
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准备好材料
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鱼用厨房纸擦干
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切块成一大一小两片
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鱼身抹上玉米淀粉
这样煎的时候不会粘锅
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油热爆香姜片和小葱
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中火两面各煎一分钟
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胡萝卜、大葱切丝
生姜切末
香菜切段备用
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铺上姜丝和大葱丝
水开上锅大火蒸8分钟
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调一个酱汁:醋、料酒、生抽、白砂糖、玉米淀粉、加入清水搅拌均匀
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姜末、葱丝爆香
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倒入调好的酱汁汁
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煮开
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加胡萝卜丝和香菜
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蒸好的鱼
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均匀淋上酱汁
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看上去诱人
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吃起来酸酸甜甜很开胃
