超好吃的华夫饼配方㊙️简单好做松软可口!

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实验了好几个配方觉得这个更好吃,香香软软零失败!安利你们都去做❗
配方可以做16个左右。
原味华夫饼

用料  

原味华夫饼
低筋面粉 300克
鸡蛋液 50克
牛奶 160克
2克
细砂糖 30克
奶粉 20克
新鲜酵母 9克(或者干酵母3克)
黄油 20克
密红豆 适量
巧克力🍫口味
低筋面粉 300克
鸡蛋液 50克
牛奶 165克
可可粉 10克
奶粉 20克
2克
细砂糖 30克
新鲜酵母 9克(或者干酵母3克)
黄油 20克
包入黑巧克力 适量

超好吃的华夫饼配方㊙️简单好做松软可口!的做法  

  1. 黄油提前软 化,把所有面团材料全部倒一起

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  2. 揉至面团光滑,将面团整理一下,收圆盖上保鲜膜发酵至两倍大,或者冰箱冷藏发酵一夜。

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  3. 把发好的面团分成35克左右一个,大概16个左右,滚圆后盖上保鲜膜醒15分钟左右。

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  4. 把醒好的面团拍扁,翻面放上10克左右的密红豆

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  5. 捏紧收口按扁。

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  6. 依次放保鲜盒里面

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  7. 华夫饼模具中火预热后转小火,在模具中间放上做好的饼胚(饼胚从第一个包好的顺序拿着放)

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  8. 华夫饼模具中火预热后转小火,在模具中间放上做好的饼胚,将模具合上正反面各加热一分钟,(移动模具使上色更均匀,中途可以打开模具观察上色满意即可离火。)如果想要皮脆一点,模具表面可以喷油。

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  9. 巧克力的做法和原味的一样,包入适量的巧克力豆

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  10. 收口

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  11. 放入模具中间

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  12. 将模具合上正反面各加热一分钟,(移动模具使上色更均匀,中途可以打开模具观察上色满意即可离火。)

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  13. 香香软软的华夫饼就做好了

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小贴士

根据面粉的吸水性不用,适当预留液体
 

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该菜谱发布于 2025-02-28 20:26:13
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