山姆奥尔良烤鸡(空气炸锅)

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山姆奥尔良烤鸡配方的(空气炸锅)版本。裹上锡纸更鲜嫩又方便快捷。

用料  

5斤
腌料:大蒜8瓣,姜片7片
生抽 80克
蚝油 40克
料酒 40克
白糖 20克
奥尔良腌料 68两包(美味佳)牌子的
锡箔纸 几张

山姆奥尔良烤鸡(空气炸锅)的做法  

  1. 准备一只鸡去掉头脚跟内脏,洗干净控干水备用。

    山姆奥尔良烤鸡(空气炸锅)的做法 步骤1
  2. 克数称准备好调料,奥尔良腌料用这个牌子的更好吃哦。

    山姆奥尔良烤鸡(空气炸锅)的做法 步骤2
  3. 全部锅里倒 ,摇一摇混合均匀好。

    山姆奥尔良烤鸡(空气炸锅)的做法 步骤3
  4. 把鸡哥放进去,给它全身做一个SPA,确保全身调料都涂到位了。然后盖上盖子放入冰箱。(腌制确保三个小时以上。)

    山姆奥尔良烤鸡(空气炸锅)的做法 步骤4
  5. 腌制好的鸡哥,把姜蒜都挑出来。裹上锡纸。

    山姆奥尔良烤鸡(空气炸锅)的做法 步骤5
  6. 空气炸锅180度预热5分钟,把鸡放进去,200度烤30分钟。(中途要翻面哦)用锡纸包着烤一遍是保证它的水分。

    山姆奥尔良烤鸡(空气炸锅)的做法 步骤6
  7. 烤好过后,把锡纸撤掉,把鸡划一下口。正反两面180度,各烤了6分钟。烤的时候记得刷油。就可以啦~~

    山姆奥尔良烤鸡(空气炸锅)的做法 步骤7

小贴士

因为我这只鸡比较大,是5斤重的。所以制作时长要久一点。锡纸烤一遍,锅烤一遍,是确保它熟透了。这样制作外焦里嫩,锡纸保住了它的水分。锅烤熟了里外。yes
 
该菜谱发布于 2025-02-28 20:26:40
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