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川味腊肉腊肠
川味腊肉腊肠
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天天甜甜恬恬
每年老家都会寄来腊肉腊肠，记录一下做法。
腊肉先用清水泡半天，怕盐份太大，腊肠清冼一下就可以了，不用泡。
然后将以上一起冷水放入锅内煮半个小时，再焖十分钟，捞出来晾凉后切片摆盘就可以吃了。
关键是腊肉要“泡半天”（否则会太咸太硬），腊肠要“放凉了再切”（否则会散开）。
用料
腊肠
腊肉
川味腊肉腊肠的做法
腊肉泡半天，泡透了。
冷水下锅，煮30分钟，再焖10分钟
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该菜谱发布于 2025-03-01 04:06:40
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川味腊肉腊肠的答疑
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