双莓欧包（蓝莓+蔓越莓）

Name: 双莓欧包（蓝莓+蔓越莓）
Ingredients: 主面团：; 300克高筋粉; 180克水; 150克蔓越莓干（提前用水泡软）; 150克自制蓝莓酱; 10克盐; 2克鲜酵母; 波兰种：; 100克黑麦粉; 100克水; 2克鲜酵母

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前几天做了些蓝莓酱，抹面包吃有些甜腻，避免浪费拿来做个包，味道不错记录一下
做法见小贴士

用料

1.提前一天做波兰种
2.除蔓越莓干外全部材料一起厨师机打至面团脱离缸壁
3.泡软的蔓越莓干稍微剪碎再加入面团
4.面团打好室温发30分钟左右如冰箱冷藏
5.第二天切割整形入模二发至满模（室温20度左右发了约2小时）
6.200度，22分钟

随便看看

该菜谱发布于 2025-03-01 18:42:24

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